食糧・環境問題解決の鍵は「発酵」にあり？最新の発酵技術を駆使した代替肉やアイスも
グローバル
電動キックボードは今年浸透するか？「シェア・マイクロモビリティ」先行く欧州市場の最新動向
捨てる文化からの脱却を目指す国々、「リペアカフェ」などユニークな取り組み
2050年コーヒーが飲めなくなる？「持続可能なコーヒー」のための世界の取り組み〜シアトルではコーヒー豆不使用のバイオコーヒーが登場
世界初、3D印刷の大型クレイハウス「TECLA」イタリア・ボローニャから生まれるサステナブル建築の未来形
「ソーラーカー元年」太陽電池で走るEVが欧米で続々生産開始。自動車のスタンダードになるか？
「ハエの幼虫」が代替肉になる可能性。ペットフードや昆虫食キットも 進化する昆虫食の今
ハイブランドに搾取される環境から対等な競争へ。カンボジアで生まれるエシカル＆ゼロウェイストの新潮流
コーヒーがマスクや燃料に？大量に捨てられる「コーヒーかす」問題を解決する、世界のテックスタートアップ
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