食のサプライチェーンを変え、ローカーボンの未来を実現する「海藻スタートアップ」が続々登場
グローバル
産地＝スーパーの屋上。ドイツではじまる究極の地産地消
“海育ち”のレタスを食べる日が来る？世界初、食の供給を助ける「水中菜園」
コロナ後のサステナブル観光シフトが加速、大手企業や旅行スタートアップに見るトレンド
ファッション業界の新たなスタンダード「リジェネレーティブ」の取り組み続々、ノースフェイスやティンバーランドなど
グーグルのスピンオフ企業が投資するリサイクルAIテックなど、欧米で加速するゴミ問題解決に向けた動き
「カンヌライオンズ2021」に見るサステナブル広告の未来、H&Mのリサイクル広告がグランプリ受賞
食糧・環境問題解決の鍵は「発酵」にあり？最新の発酵技術を駆使した代替肉やアイスも
電動キックボードは今年浸透するか？「シェア・マイクロモビリティ」先行く欧州市場の最新動向
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