パナソニックハウジングソリューションズは、「年代別“自炊”の定義」について調査し、その結果を公表した。

同調査で、20～60代の男女400人に8つの料理に伴う作業工程を提示し、“自炊”だと思うものを聞いたところ、「主菜と副菜を作る」が93.0％、「主菜を作る」が92.3％、「包丁で食材を切る」が89.8％、「炊飯器を使う」が87.5％、「コンロを使う」が83.0％と、どの世代も8割以上の人が“自炊”と定義しているという結果に。

一方で、「電子レンジで加熱する」の32.3％、「購入した総菜を食器に移す」の30.5％、「お湯を注ぐ」の24.0％については、20代と他の年代（30～60代）で差があることが明らかになった。

「料理」の作業工程別20～60代の自炊の定義

「電子レンジで加熱する」という作業工程は“自炊”だと思うかどうか質問したところ、30～60代で「自炊だと思う」と答えた割合は29.1％だったのに対し、20代に絞ると45.0％の人が“自炊”と定義する結果に。

「電子レンジで加熱する」作業工程は“自炊”だと思うか

また、「購入した総菜を食器に移す」を“自炊”だと思う割合は、30～60代で25.3％、20代ではその2倍以上の51.3％。

「購入した総菜を食器に移す」作業工程は“自炊”だと思うか

「お湯を注ぐ」についても、「自炊だと思う」と回答した人が30～60代は20.0％にとどまったのに対し、20代ではその2倍である40.0％が”自炊”と定義していることがわかった。

「お湯を注ぐ」作業工程は“自炊”だと思うか

【調査概要】
調査対象：20～69歳男女
調査人数：400人
調査方法：インターネット調査
調査機関：パナソニックハウジングソリューションズ

＜参考＞
パナソニックハウジングソリューションズ「年代別“自炊”の定義大公開 みんなが思う自炊はどこから！？～20代の半数近くがレンジでチンを“自炊”と定義～」