インド発のスペシャルティコーヒーブランド「ブルートーカイ コーヒー」は、3月10日にグランドオープンする大型複合施設・東京ミッドタウン八重洲に、同日よりポップアップストア「Blue Tokai Coffee 東京ミッドタウン八重洲店」を出店。

「Blue Tokai Coffee 東京ミッドタウン八重洲店」オープン

インド各地で生産されたシングルエステートコーヒーや、2月に販売開始した少量生産のコーヒー「プロデューサーシリーズ」をハンドドリップコーヒーで体験でき、「ブルートーカイ コーヒー」として国内で初めて、クロッフルやジェラートなどのフードメニューを楽しめる。

またオープニングキャンペーンとして、3月31日までの期間中に購入した人毎日先着50名にドリップバッグ1個をプレゼントするとのことだ。

「プロデューサーシリーズ」第一弾の「ケレハカル農園」は、イチジクやデーツを彷彿させるアロマと、はっきりとしたクリーンな口あたりが特徴で、適度なボディと明るい酸味が魅力のコーヒー。

また、3月13日より第二弾の「リバーデール農園」のコーヒーも提供開始。ラズベリーやティーローズ、ハイビスカス、ハチミツなどのフルーティーな香りとフローラルな余韻を味わえる。

「プロデューサーシリーズ」

クロワッサンの生地をワッフルメーカーで焼いたクロッフルは、カスカラとシナモンを加えた「実りスパイス」、マンゴーとポワブルロゼの「花々スパイス」、抹茶とカルダモンの「新緑スパイス」の3種類のフレーバーを用意。

一般には廃棄されてしまうコーヒーの皮と実の部分を乾燥させたカスカラを使うことで、サステナビリティにも配慮しているという。

新感覚スイーツのクロッフル

このほか店頭では、「プロデューサーシリーズ」やシングルエステートコーヒーの豆、ドリップバッグ、オリジナルグッズも販売する。

▼主なドリンク&フードメニュー
・ハンドドリップ プロデューサーシリーズ（ホット／アイス） ¥880
・ハンドドリップ レギュラー（ホット／アイス） ¥600
・カフェ ラテ（ホット／アイス） ¥650
・本日のコーヒー（バッチブリュー） ¥400
・チャイラテ ホット ¥600
・クロッフル（実り／花々／新緑） ¥520
・ジェラート（白桃＜ヴィーガン＞／バニラ／ピスタチオ）シングル ¥400・ダブル ¥650

■「Blue Tokai Coffee 東京ミッドタウン八重洲店」概要
所在地：東京都中央区八重洲2-2-1
期間：2023年3月10日～9月上旬（予定）
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休