クラフト・スピリッツの製造・販売を行うWhiskey&Co.は、同社の運営するウイスキー蒸留所「Distillery Water Dragon（ディスティラリーウォータードラゴン）」を一般利用者けに2023年8月31日よりグランドオープンし、一般希望者向け見学ツアーの受付を開始することを発表した。

ウイスキー蒸留所「Distillery Water Dragon」

同社の運営するウイスキー蒸留所「Distillery Water Dragon」は、静岡県三島市の築97年の看板建築物件、旧・懐古堂ムラカミ屋をリノベーション。今回、アメリカのバーボンスタイルウイスキーをメインで製造する「Distillery Water Dragon」の工場内見学ツアーの一般予約受付が開始となる。

Whiskey&Co.が三島でのウイスキーづくりに至ったきっかけや三島の地を選んだ理由から、「ウォータードラゴン」の命名の経緯の説明、地元の技術を結集してつくった製造設備のこだわりポイントやこれからのウイスキーづくりに賭ける想いなどが体験・共有できる約1時間のツアーとなっているという。

蒸留所

また、「Distillery Water Dragon」のオープンにあわせて、蒸留所に併設するBar「Water Gate」も8月31日より通常営業をスタート。

蒸留酒コンペティション「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」にて2022年銀賞受賞の同社クラフトジン「Teen Spirits」や2023年金賞受賞・ベストオブザベスト（年間最優秀賞）最終ノミネート作品の「On Spring」のほか、同社メンバー厳選のバーボンウイスキーを楽しむことができるとしている。

ツアーの最後には「Water Gate」で、同社オリジナルクラフトジンや樽貯蔵前のウイスキー原酒のテイスティングサービスも提供するとのことだ。

■Distillery Water Dragon（ディスティラリーウォータードラゴン）

【蒸留所見学ツアー概要】
見学可能時間：11:00-16:00
所要時間：約60分
定休日：月・火
料金：2,200円（税込)
※蒸留所ご見学ツアーは予約制のため、予約サイトからの事前予約が必要となる。

【Bar「Water Gate」概要】
営業時間：10:00-22:00
2F「Jet」コーススタート時間：18:30～
定休日：月・火