ファミマ、カフェイン90％以上除去のチルドカップコーヒー「カフェインレス カフェラテ」を4月28日発売 粕谷哲氏と共同開発
ファミリーマートは、プライベートブランド「ファミマル」から、世界No.1バリスタの粕谷哲氏と共同開発したチルドカップコーヒー「カフェインレス カフェラテ」を4月28日から全国のファミリーマート約16,400店舗で発売すると発表した。
価格は212円（税込228円）。コロンビア産のコーヒー豆を100％使用し、カフェインを90％以上除去したカフェインレスタイプのカフェラテとなる。
同商品は、化学薬品を使わず水だけでカフェインを除去・抽出するマウンテンウォーター製法を採用。カフェイン以外の旨味成分を豆に戻す工程により、コーヒー本来の香りや味わいが損なわれにくいという。香ばしさと甘さ、酸味のバランスが特長とのことだ。
ファミリーマートと粕谷氏は、2020年2月から「FAMIMA CAFÉ」のカウンターコーヒーを共同開発している。今回のチルドカップコーヒーでも、「世界No.1バリスタが認めたチルドカップコーヒー」を目指して開発したという。