東京湾岸エリアの商業施設「有明ガーデン」に「はま寿司 」が10月23日にオープン

「住友不動産 ショッピングシティ 有明ガーデン」は、「はま寿司 有明ガーデン店」を10月23日にオープンすると発表した。

「有明ガーデン」は、2020年に開業した東京湾岸エリア最大級の複合商業施設であり、ショッピングモールや劇場、温浴施設、ホテルなどを備える。今回オープンする「はま寿司 有明ガーデン店」は、モール2階に出店し、地域住民や観光客に向けて回転寿司を提供する。

「はま寿司」は「浜で食べる味」にこだわり、ネタの締め方や保存方法、店舗での切り付けなどにおいて品質管理を徹底しているという。シャリには北海道産昆布とともに炊き上げた国産米を使用し、3種類の酢をブレンドした粕酢を採用。さらにネタに合わせて選べる複数種類の醤油を用意するなど、細部にわたる工夫が施されているとのことだ。

営業時間は、オープン当初の10月23日から11月5日までは平日11:00〜21:30、土日祝10:00〜21:30。11月6日以降は、いずれも閉店時間が23:00（ラストオーダー22:45）に拡大される予定だとしている。