東京・原宿に「PURPLE COFFEE グリークヨーグルト専門店」が4月12日オープン 水切り具合を好みで選択可能
RAPTUREは、4月12日、東京・原宿にグリークヨーグルトを提供するオープンテラス付きのグリークヨーグルト＆カフェ「PURPLE COFFEE グリークヨーグルト専門店（Greek Yoghurt）」をオープンすると発表した。
同店で提供されるグリークヨーグルトは、45種類のヨーグルトと30種類の隠し味の分量を変え、計250通りのレシピを試作。1g単位で素材の配合を研究開発し、口に入れた瞬間に広がる濃厚な味わいとクリーミーさを実現したものとなっているという。
さらに滑らかさとは反対に本来のモッタリ感も味わってもらうために、48時間と72時間の水切り具合を好みで選択することが可能となっている。
自家製グラノーラは口に入れた瞬間のグラノーラの硬さを熱する温度や時間によって調整されており、グリークヨーグルトに一番合う調合となっているほか、フレーバーによって変わるチョコグラノーラも独自で開発したという。
同店が提供するのは、「家庭では再現できない」究極のモッタリなめらかなグリークヨーグルトだとし、「本気でこだわった美味しさ」「見た目も可愛くて気分が上がる」 をコンセプトに、同店は“日本一のグリークヨーグルト専門店”を目指すとのことだ。
■店舗概要
●PURPLE COFFEE グリークヨーグルト専門店（Greek Yoghurt）
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1丁目20−4 AXIA原宿1階A区画
営業時間：11:00〜19:00（L.O18:30）