JR東日本クロスステーション フーズカンパニーは、6月20日にJR東日本上野駅11番・12番線ホーム上に「セルフ駅そば 上野常磐ホーム店」を開業すると発表した。

「セルフ駅そば 上野常磐ホーム店」オープン

同店舗では、米国シリコンバレー発のフードテックベンチャーYo-Kai Expressの自動調理販売機を用いて、最短90秒で出来立ての駅そばを提供するという。提供するそば全4種は、JR 東日本クロスステーション フーズカンパニーの戸田工場（埼玉県戸田市）で新開発したものとのことだ。

新型コロナウイルスの影響で外食の利用動機が多様化している中で、同自動調理販売機を用いることで、完全セルフサービスの環境や、有人店舗営業時間外で喫食できる環境などのニーズ等の検証に加え、外食産業の人手不足解消手段の有効性も検証するとしている。

■商品一覧

・たぬきつねそば オープン記念価格 550円（税込）

たぬきつねそば

・紅しょうが天そば オープン記念価格 680円

紅しょうが天そば

・ちくわの磯辺天そば オープン記念価格 630円

ちくわの磯辺天そば

・柚子胡椒香る豚肉そば オープン記念価格 730円

柚子胡椒香る豚肉そば

※オープン記念価格（50円引き）販売期間：6月20日から7月19日まで。
※写真はイメージ。
※価格は全て税込。

■店舗詳細
店舗名称：セルフ駅そば 上野常磐ホーム店
開業日時：2023年6月20日11:00
所在地：JR上野駅11・12番ホーム上
営業時間：平日 6:00～23:00、土曜 6:00～22:30、日曜・祝日 6:30～22:00
客席：約10席（立ち席）、全面禁煙