9月の飲食料品値上げは4,923品目 2026年で最多、前年の約3倍に
帝国データバンクは、2026年9月以降における飲食料品の値上げ動向と展望・見通しについて分析を行い、その結果を公表した。
■9月の値上げは4,923品目 今年最大の値上げラッシュ
主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした9月の飲食料品値上げは4,923品目、値上げ1回あたりの平均値上げ率は月平均11％となった。単月の値上げ品目数としては2026年で最も多く、年内最大の値上げラッシュとなる。
前年9月（1467品目）から約3倍と大幅に増加したほか、単月で4千品目を超えたのは2025年4月（4,225品目）以来、1年5カ月ぶりだという。
また、本格的な値上げラッシュの1年となった2023年4月（5,404品目）に次ぐ過去4番目の多さとなった。中東情勢の悪化による原油・ナフサ高に加え、人件費や物流費、円安などの影響が値上げ品目数を大幅に押し上げたとしている。
2026年9月の値上げを食品分野別に集計すると、最も多いのはマヨネーズやドレッシング類、しょうゆ、つゆ製品、食酢類など幅広いジャンルが対象となった「調味料」（1,959品目）だった。「加工食品」（1,848品目）は、冷凍食品のほかチルド食品、すり身製品などが中心となった。
加工食品単独で1千品目を超えたのは3カ月連続となり、値上げラッシュが本格化した2023年2～4月以来、約3年半ぶりとなる。「酒類・飲料」（466品目）は炭酸飲料など清涼飲料水をはじめ、焼酎など一部アルコール製品も対象となった。「乳製品」（278品目）は前年同月から倍増、「菓子」（272品目）も引き続き高水準で推移した。
2026年の飲食料品値上げ品目数の累計（1～11月までの判明分）は1万9,083品目が判明した。2年連続での年間2万品目超えが確実となるほか、前年（2万609品目）を上回るとみられる。10月以降では、10月（3,033品目）が単月で3千品目を超える見通しだという。
4カ月連続での単月2千品目超えは2022年6～10月以来、4年ぶり。2カ月連続で単月あたり3千品目を超えるのは、2023年6～7月以来、約3年ぶりだとしている。
年間の値上げ品目数を食品分野別に集計すると、最も多いのは冷凍食品やパック米飯など「加工食品」で6,775品目に上り、前年の実績値（4,791品目）を約4割上回った。「菓子」（1,336品目）、「原材料」（624品目）も同様に、それぞれ前年の値上げ品目数累計を上回った。
値上げ要因では、「原材料高」の影響を受けた値上げが90.7％を占め、全要因のなかでは最も高いものの、3月以降は低下傾向で推移。一方、電気代などの「エネルギー」（65.1％）は上昇傾向に転じており、2025年8月調査時以来、1年ぶりに65％台となった。中東発の国際情勢の混乱による影響が要因となった値上げ（「中東情勢」）は27.8％と、全体の約3割を占めた。
（※）品目数および値上げは、各社発表に基づく。また、年内に複数回値上げを行った品目は、それぞれ別品目としてカウントした値上げ率は発表時における最大値を採用。なお、価格据え置き・内容量減による「実質値上げ」も対象に含む。