無印良品、スリランカに学んだカレー3種を4月15日発売 ココナッツミルクとスパイスの味わいが楽しめる
良品計画は、無印良品でスリランカに学んだカレー3種を4月15日から全国の店舗とネットストアで季節限定発売すると発表した。
発売するのは、「現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー」「現地に学ぶ スリランカ 豚肉とタマリンドのスパイシーカレー」「現地に学ぶ スリランカ ココナッツと青唐辛子のチキンカレー」の3種。いずれも税込価格は350円。
今回の商品は暑い地域であるスリランカで学んだ調理方法を生かして開発したものだという。ココナッツミルクのまろやかさにハーブやスパイスの香りを重ねた、さらりとした口当たりが特長で、暑い夏でも食べやすい仕立てとしたとしている。
「たまごと野菜のクリーミーカレー」は1辛で、ごろっとしたゆで卵とさやいんげん、人参などの野菜が入っている。ココナッツのまろやかな風味とかつお節の旨みが特長で、スリランカカレーで使われる伝統食材「モルディブフィッシュ」は日本のかつお節で代用したとのことだ。
「豚肉とタマリンドのスパイシーカレー」は4辛で、コリアンダーやカルダモン、クミン、シナモン、クローブなどのスパイスを焙煎し、香りを立たせた。豚肉の旨みとタマリンドのやわらかい酸味が特長。
「ココナッツと青唐辛子のチキンカレー」は5辛で、クミンやコリアンダーなどのスパイスを焙煎して香りを立たせた。ココナッツのまろやかな風味と青唐辛子の爽やかな風味が特長。ココナッツミルクは濃さの異なる2種類を使い分け、フレッシュな香りと濃厚でまろやかな味わいを出したとしている。