福島県白河市に「パンとエスプレッソと」が誕生 「パンとエスプレッソと小峰城」が4月11日オープン
日と々とは、エイチ・アイ・エスと展開する、“47都道府県「ご当地パンエス」プロジェクト”の第7号店として、ヒビコレの運営する「パンとエスプレッソと小峰城」が4月11日、福島・白河にオープンすると発表した。
同店は、小峰城の歴史ある景観に調和するよう設計されたモダンなコンクリート建築で、シンプルで洗練された外観の中に地域素材と温もりを感じる空間が広がるという。
1階には、白河の地域資源である「白河石」を使用したパン棚を設置。素材の質感がパンの魅力を引き立て、訪れる人の五感に響く空間に仕上げているとのことだ。
2階は、ヴィンテージ家具を取り入れたクラシカルなカフェスペース。大きな窓からは小峰城の天守を一望でき、歴史と日常が交差する贅沢な時間を楽しめるという。また、開放的なテラス席も併設し、散歩や観光の途中にも気軽に立ち寄れる、地域に寄り添う場所を目指すとしている。
店内では福島の食文化を取り入れたご当地メニューを展開。福島のご当地パン「クリームボックス」を、しっとりやわらかな”ムー”（パンとエスプレッソとの看板商品であるバターを練り込んだ食パン）で仕立てた「ムークリームボックス」、福島の郷土料理「いかにんじん」をムーと掛け合わせた「ムーいかにんじん」などを提供するとのことだ。
■店舗情報
店舗名：パンとエスプレッソと小峰城
住所：福島県白河市郭内1-168
営業時間：8:00～17:00（L.O. フード16:00 ドリンク16:30）
定休日：火曜日