岩手県釜石市に釜石と能登を繋ぐフェアトレードコーヒー店「Happiece Coffee Laboratory」を3月11日オープン
東日本大震災後、キッチンカーで被災地にフェアトレードコーヒーを広めてきたHappiece Coffeeは、釜石大観音仲見世通りに、初の固定店舗「Happiece Coffee Laboratory」を3月11日に正式オープンすると発表した。
同店は、フェアトレードコーヒーの研究・発信拠点であるとともに、東日本大震災の被災地・釜石と、能登半島地震の被災地をオンラインでつなぐ双方向交流の拠点としての役割も担うという。
予約制のコース仕立てで味わう“コーヒー体験”を提供し、地方のまちにおいてもフェアトレードやスペシャルティコーヒーへの理解を深めるとともに、店主のライフワークである復興支援の拠点として、災害多発時代におけるつながりの形を発信するとのことだ。また、キッチンカー営業も継続して行っていくという。
オープン当日は、午後2時46分の黙とう終了のタイミングで開店し、コーヒーの無償提供を行うと発表している。
■店舗情報
Happiece Coffee Laboratory（ハピスコーヒーラボラトリー）
所在地：〒026-0002 岩手県釜石市大平町3-9-1［釜石大観音 仲見世通り］
オープン：2026年3月11日
営業日：固定店舗は週2～3日（予約制）、キッチンカーは週2～3日