モスバーガー、AIと店舗スタッフが連携するハイブリッド型AIドライブスルーの実証実験を開始
モスバーガーを展開するモスフードサービスは、AIと店舗スタッフが連携する「ハイブリッド応対」による接客品質向上を目的として、AIドライブスルーの実証実験を開始した。
同実証実験は、同社が2025年12月にNew Innovationsと締結した、次世代型店舗開発に向けたAI活用に関するパートナーシップに基づく具体的な取り組み。人手不足への対応に加え、既存の店舗オペレーションおよび顧客体験の進化を図る狙いがあるとしている。
実証では、AIが注文受付を担い、店舗スタッフが内容を確認・補完する「ハイブリッド応対」を採用しているという。今回活用するのは、New Innovationsが開発した音声対話AIシステム「AI Order Thru」。同システムは、実店舗での注文業務を自然な音声コミュニケーションで行うことを想定し、ブランドごとのガイドラインや標準オペレーションを踏まえた設計となっている。
実証実験は、「モスバーガー 吉川美南店」（埼玉県吉川市）で開始した。今後は同店舗を皮切りに、2026年度中に合計5カ所程度で実証を行い、そのうち複数店舗での常設化を目指すとのことだ。