アクロクエストは、シニアライフクリエイト向けに、生成AIを活用した献立自動検討システムを提供し、管理栄養士の業務効率化を実現したと発表した。

高齢者向け配食サービスの献立作成に生成AIを活用

高齢者向け配食サービス業界では、栄養バランスの取れた多様な献立を提供する必要がある一方で、人手不足や業務の負担が課題となっているという。

同システムは、Amazon Bedrockを基盤とした生成AIエージェントを活用し、過去の実績データをもとに献立を自動で検討・提案するもの。

このシステムにより、管理栄養士が従来8～9日かけて作成していた1ヶ月分の献立を、数時間で作成できるようになり、業務負担の軽減と新メニュー開発の時間創出につながる見込みだとしている。