リーフ・パブリケーションズは、1月23日に京都発のオリジナル日本酒ブレンド体験施設「My Sake World 御池別邸」をオープンすると発表した。
「My Sake World」はブレンドという形をとることで自分好みの日本酒づくりができる体験型施設。自ら日本酒を好みの味わいにカスタマイズし、世界にひとつだけのオリジナル日本酒ブレンド「マイサケ」を作ることができるという。
京都の姉小路通富小路に佇む「御池別邸」は古民家を改装した4名限定の完全プライベート空間。日本酒の歴史や文化などについて学びながら日本酒を実際に試飲することが可能となっている。
完成した日本酒（マイサケ）は後日指定の住所に届けられるとのことだ。
また、オリジナルレシピをNFTとして保存することも可能で、今後は保存されたレシピをもとに、「マイサケ」を1本からオーダーする機能も実装予定としている。
■My Sake worldの体験工程
Step1：専門のスタッフが日本酒の基礎知識をわかりやすく解説。
Step2：スタッフのナビゲートで試飲し、酒の特徴をつかみ、お気に入りの味わいを発見。
Step3：2回の試作が可能。ブレンドで味わいを調整。
Step4：採用レシピで作成された自分だけのマイサケが後日届く。
■店舗概要
店名：My Sake World 御池別邸
住所：京都府京都市中京区姉小路通富小路東入る福長町123
アクセス：地下鉄「烏丸御池駅」、「京都市役所前駅」から徒歩5分
料金：日本語でのご案内 税込 5,900円／人、英語でのご案内 税込 7,500円／人
駐輪場・駐車場：無
席数：4席
※当店までのお越しは、公共交通機関をご利用いただきますようお願いいたします。お車や自転車を運転される方のご飲酒は固くお断りいたしますのでご了承ください。