星野リゾート、日揮ホールディングス、レボインターナショナル、SAFFAIRE SKY ENERGYの4社は、4月17日より廃食用油を「持続可能な航空燃料（以下、SAF）」等へ再資源化する仕組みの運用を開始すると発表した。
SAF（Sustainable Aviation Fuel）とは、廃食用油や植物・動物油脂、木質バイオマスなど、化石燃料以外を原料とする「持続可能な航空燃料」のことで、従来の原油からつくる燃料と比べて二酸化炭素（以下、CO2）の排出量を大幅に削減することが可能となっている。
原料が100％廃食用油の場合、原料収集からSAFの製造・燃焼までのバリューチェーン全体で、従来の航空燃料と比較してCO2排出量を約80％削減することができるという。
同取り組みにおいて、星野リゾートは運営施設で生じる廃食用油の提供に協力。
関西国際空港から1駅のりんくうタウン駅に位置するエアポートホテル「OMO関西空港（おも）by 星野リゾート」より導入し、今後、同様の仕組みを星野リゾートの国内施設へ順次拡大していくことを目指すとしている。
なお回収した廃食用油は、2024年まではレボインターナショナルの設備にてバイオディーゼルの原料として、2025年初頭に予定されている国産SAF製造プラントの運転開始後はSAFの原料として再資源化されるとのことだ。