味の素、糖質ケアしながら白米の美味しさも楽しめる炊飯器専用調理料「白米どうぞ」を発売

味の素は、酵素の働きで白米のでんぷんが分解されにくい構造になり、糖の吸収が穏やかなご飯が炊ける炊飯器専用調理料「白米どうぞ」を同社通販サイトで先行発売した。

「白米どうぞ」は、独自技術により、お米のでんぷんをもち麦のような分解されにくい構造に変え、玄米と同程度のGI値のご飯を炊くことができる。同製品を炊飯時に加えて軽くかき混ぜ炊くだけで、いつもの美味しさや食感はそのままに低GI値の白米が炊き上がるという。

2023年9月に実施した同製品についてのAskDoctors評価サービス（※）の調査では、医師100名のうち97名が「美味しさそのままなのにGI値が低い白米が炊けるので勧めたい」と回答したとのことだ。

■ 製品概要

製品名：白米どうぞ
特長：炊飯時に加えるだけで、美味しさそのままで糖の吸収が穏やかなご飯が炊ける炊飯器専用調理料（粉末タイプ）
品種：①＜1合分スティック7本入袋＞ ②＜30合分袋＞
容量：①スティック1本当たり4.5g×7本②157g
価格：①990円 ②3,500円（いずれも税込）※送料別

※ 医療従事者向け専門サイト「m3.com」を運営するエムスリーが、会員医師による、商品やサービスに対する客観的な評価を行うサービス。