鳥貴族が運営する全品319円均一（税込350円）の焼鳥屋「鳥貴族」は、国産国消をさらに推進するため、年間を通じて「日本の一次産業感謝！応援メニュー」を展開することを発表した。
同取り組みでは、2023年3月より農業・漁業・林業・畜産それぞれの産業の食材にスポットを当てた期間限定メニューを提供するとのことだ。
鳥貴族は、創業当初より焼鳥の美味しさにこだわり、国産鶏肉を使用しており、また、「利用者に安心・安全な料理を提供したい」、「日本の生産者を支援し、日本の未来に貢献したい」という2つの想いから国産国消に取り組み、2016年よりフードメニューに使用する食材を100%国産化している。
「日本の一次産業感謝！応援メニュー」は、農業・漁業・林業・畜産にスポットを当てた期間限定メニューの展開を行いながら、公式ホームページ等にて生産者や使用食材のストーリーを紹介することで、国産食材の魅力を伝え、消費喚起へとつなげるという。
同取り組みにより、鳥貴族は同社の成長を支えている日本の生産者に感謝するとともに、国産国消をさらに推進し、国内の食料自給率向上に貢献できるよう努めていくとのことだ。
■「日本の一次産業感謝！応援メニュー」の展開予定について
3か月ごとに、農業・漁業・林業・畜産をテーマにした期間限定メニューを展開予定。
【展開スケジュール】
2023年3月～5月：農業～旬の野菜を使用したメニュー～
2023年6月～8月：漁業～希少な白姫えびを含めた魚介メニュー～
2023年9月～11月：林業～きのこ等の山の幸を使用したメニュー～
2023年12月～2024年2月：畜産～チーズ等の畜産物を使用したメニュー～