東急不動産と東急リゾーツ&ステイは、東急不動産ホールディングスグループの環境ビジョンに基づき、東急リゾーツ&ステイが運営するホテル7施設にスターエンジニアリングの業務用バイオ式生ごみ処理機（以下、コンポスト）「バイオクリーン」を導入し、食の循環と地産地消の推進に取り組むことを発表した。

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢で導入したコンポスト「バイオクリーン」

スターエンジニアリング調べでは、コンポスト「バイオクリーン」は投入する生ごみの約85％を減量する事が可能。（投入する生ごみの状態により変動）

東急不動産と東急リゾーツ&ステイは、生ごみの排出量を抑え、さらに今まで廃棄物として取り扱っていた生ごみを有効活用する取り組みとしてコンポストを導入。生ごみを良質な堆肥に変え、できた堆肥は自社収穫体験施設や提携農家において農作物の育成に活用するという。

また、提携農家から仕入れた農作物をホテルで提供することで、食の循環と地産地消の実現を目指すとしている。

なお、2025年度までに東急ハーヴェストクラブ全施設にてコンポスト設備の導入を予定しているとのことだ。

■2022年度導入予定施設について

・東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢（長野県北佐久郡）※設置稼働済み
・東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALA（長野県北佐久郡）
・東急ハーヴェストクラブ蓼科（長野県茅野市）
・東急ハーヴェストクラブ那須（栃木県那須郡）
・東急ハーヴェストクラブ浜名湖（静岡県浜松市）
・蓼科東急ホテル（長野県茅野市）
・ホテルタングラム（東急ハーヴェストクラブ斑尾）（長野県上水内郡信濃町）

※東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢以外の6施設は2023年3月末までの設置を予定。