すかいらーくHD、持ち帰り・宅配用カトラリーをプラスチックから木製に変更　2022年1月より順次切り替え

すかいらーくホールディングスは、プラスチック使用量削減の取り組みとして、2022年1月よりすかいらーくグループ各店舗の持ち帰り・宅配用のカトラリー（スプーン・フォーク・ナイフ）をバイオマスプラスチックから木製に順次変更すると発表した。　

■カトラリー切り替えによる効果
2022年の使い捨てバイオマスプラスチック製カトラリーの使用量を2020年比75%削減
プラスチック使用量を86トン削減

■カトラリーの仕様
木製のスプーン、フォーク、ナイフを紙製の包装に入れ、希望する利用者へ提供

■カトラリー切り替えスケジュール
2022年1月より、すかいらーくグループ約3,000店舗で順次切り替え

■すかいらーくグループ環境経営目標

これまでのプラスチック削減の取り組み

すかいらーくグループは、事業を通じたSDGsへの貢献を重要課題と位置づけ、サステナビリティ委員会を設置し、部門横断によるさまざまな取り組みを行ってきたという。

今後も安全・安心な食の提供を通じて地域社会に貢献するとともに、地球環境保全にも積極的に取り組むとのことだ。

※カトラリー切り替え：2021年7月～
持ち帰りや宅配ご注文時、必要な方のみに提供する仕組みに変更