ポトマックは、2021年10月29日に開業の「神戸ポートミュージアム」に「TOOTH TOOTH」の新業態フードホールをオープンすると発表した。
神戸の新たなランドマークとしてウォーターフロントに開業する「神戸ポートミュージアム」1階に「TOOTH TOOTH」がセレクションする9ショップが集うフードホール『TOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FES（トゥーストゥースマート フードホール＆ナイトフェス）』を2021年10月29日開業。
神戸ならではの料理やカルチャーを発信する、約400席の神戸最大級のフードホールだという。
TOOTH TOOTHセレクションの9ショップは以下の通り。
・Chaque Jour Epanoui
神戸牛・BBQ・肉料理。契約農家である神戸うすなが牧場の神戸牛が堪能できる、フレンチBBQ＆肉専門店。
・PASTA MASTA
パスタ・ピザ・クラフトチーズ。TOOTH TOOTHが新たに展開するパスタ専門ブランド『PASTA MASTA』。併設のクラフトチーズ工房で作る自家製チーズを使った、ごちそうパスタの他、高温の釜で焼き上げるピッツァやサラダが楽しめる。
・HASU
ラーメン・小籠包。神戸・旧居留地で愛されたオリエンタルカフェの新展開。茶葉をつかった上質な神戸ラーメンや、本場台湾の点心師直伝、ジューシーな味わいの手包み小籠包が味わえる。
・洋食屋 神戸デュシャン
ハンバーグ・オムライス。洋食の街・神戸で長年愛されてきた『洋食屋 神戸デュシャン』。オーダー毎に仕上げるフードホール限定、神戸牛の煮込みハンバーグや、丁寧に一つ一つ巻き上げる北坂たまごのオムライスなど人気メニューが登場。
・黒十
和食・灘の日本酒。神戸・三宮に本店を構える、自然薯とろろが有名な和食店『黒十』。灘五郷の一つに数えられる”灘三郷”の蔵元から取り寄せた日本酒と和デリのマリアージュが楽しめるほか、自然薯とろろや、自慢の唐揚げも楽しめる。
・島たこやき MIKE
たこ焼き・焼きそば。「Eat / Slow Life」をテーマに、地産地消のスローフードを届ける島たこ焼き専門店。プリプリのタコと昆布出汁、島魚のすり身が入った、旨味たっぷり大きめサイズの”ふわとろ”食感のたこ焼きや、神戸長田の鉄板グルメ、ぼっかけ焼きそばが楽しめる。
・PATISSERIE TOOTH TOOTH
神戸スイーツ。神戸スイーツを代表する季節折々のタルトや焼菓子で人気の神戸の洋菓子専門店。季節折々のタルトや遊び心あふれるプティガトーや、店内で焼き上げる塩サブレを楽しむソフトクリームが楽しめる。神戸ならではのスイーツのお土産もラインナップ。
・瀬戸内 海のビストロ
シーフードバル。新鮮な魚の宝庫である、瀬戸内海の海の幸が堪能できるシーフードバル。約60cmの巨大パエリアパンで炊き上げる豪快なシーフードパエリアをはじめ、フレンチシェフが手掛ける、シーフードタパスやフリットなどと、ワインのマリアージュが楽しめる。
・PUBGAB
六甲ビールスタンド・カフェ。巨大水槽を見上げる、TOOTH TOOTH MARTのセンターバー。地元神戸を代表するブリュワリー『六甲ビール』が全てドラフトで楽しめるビールスタンド。
＜施設概要＞
施設名：TOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FES
カナ：トゥーストゥースマート フードホール&ナイトフェス
住所：神戸市中央区新港町7-2 神戸ポートミュージアム 1F
営業時間：11:00-23:30（L.O.フード22:30/ドリンク23:00）