串カツ田中ホールディングスは、政府・自治体からの緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が2021年8月31日に期限を迎えることを受け、店舗営業再開に向けた採用活動・人材育成活動を強化することを公表した。

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串カツ田中、「採用活動」の強化を発表　8月31日「まん防措置」の期限を迎えること受け

現在、コロナ禍の飲食業界における従業員の雇用維持、新規採用は大変難しい状況にあるという。

同社も長期にわたる休業や時短営業の影響を受け、従業員の離職や他業界および他社への人材流出、加えて、店舗休業による従業員のオペレーション習熟レベルの低下なども懸念されているとのことだ。

これらに対応するため、営業再開に際し、従来にも増して、客満足度をより高めることをめざし、アルバイトを含む従業員の採用活動を強化を実施していくとしている。

また、既存の従業員に対する勉強会の開催、営業を想定したトレーニングなどに積極的に取り組み、串カツ田中のサービスレベルの品質向上にも努める方針を示している。