コロワイドグループのかっぱ寿司は、2021年7月17日より開催している「SUPER 創業祭2021」の“SUPERどまんなかネタ”第三弾『どまんなか大とろ』を2021年8月11日～8月15日の期間限定で販売すると発表した。
かっぱ寿司は、2021年5月、回転寿司屋から脱却し妥協なく寿司屋の品質を目指すという決意表明「うまい！品質宣言」をしたという。
回転寿司チェーン店初の山形県産ブランド米「はえぬき」を単一使用した“本気シャリ”をはじめ、醤油やわさびなど寿司の基礎の見直しを図り、より「うまい！」商品の提供に全力を尽くしているとのことだ。
そんなかっぱ寿司の「うまい！」商品を存分に楽しめる、かっぱ寿司史上最大の祭典「SUPER創業祭2021」。
お盆の時期に届ける “SUPERどまんなかネタ”第三弾には、口の中でとろける脂が大人気。かっぱ寿司自慢の鮪の大とろを創業祭ならではの値打ち価格、なんと一貫110円（税込）で味わえるその名も『どまんなか大とろ』が登場するとのことだ。
大とろ一貫110円（税込）は、2021年の3月と4月にも期間限定で提供し、多くの人から、「普段は気軽に食べることの出来ない『大とろ』を何皿もおかわりできて嬉しい」という声が寄せられたという。
今回「SUPER創業祭2021」においても、人々に楽しんでもらえるよう、お盆の時期に合わせて『どまんなか大とろ』110円（税込）を期間限定で復活販売するとしている。
かっぱ寿司の鮪は鮮度を保つため、常にマイナス50度以下で超低温保存しているという。その鮪の大とろを、1枚1枚丁寧に店舗で切り付け、提供。そして、シャリにはかっぱ寿司が本気で「うまい！」を追求した、山形県産ブランド米「はえぬき」の本気シャリを使用している。
「SUPER創業祭 2021」では、『どまんなか大とろ』に加え、寿司屋品質の「うまい！」を追求した『本気にぎり 天然本鮪中とろ』や、一流寿司店の大将の技と知恵が光る「名店レシピ」など「うまい！」商品を取り揃えているという。
【SUPER創業祭2021“SUPERどまんなかネタ”第三弾 商品詳細】
・販売開始：2021年8月11日～8月15日 ※なくなり次第終了
・販売店舗：かっぱ寿司全店
・URL：https://www.kappasushi.jp/2021/super-sougyousai/domannaka/
・商品詳細：※価格は店内税込価格
『どまんなか大とろ』一貫 110 円（税込）