OKIと日本サブウェイは、サブウェイ渋谷桜丘店において、OKIの「AIを用いた感情推定技術（以下、感情AI技術）」を活用した「提案型注文システム」の実証実験を開始すると発表した。
同実証実験では、客の興味・関心が高そうな「オススメ」メニューを提案して注文時の迷いを軽減する機能の有効性と、店舗における接客業務の効率化、さらにウィズコロナ時代に求められる非対面・非接触操作による注文の有用性を検証するという。
感情AI技術は、深層学習（ディープラーニング）を用いて、人の自然な表情や振る舞いから潜在的な感情を推定する技術。
「提案型注文システム」は、OKIの接客支援ミドルウェア「CounterSmart」に搭載した感情AI技術の1つである「興味・関心推定技術」を用い、セルフ注文端末のカメラから得た表情データと視線センサーから得た視線データから、独自のアルゴリズムにより、客の興味・関心が高そうな「オススメ」メニューを提案して、客の注文をサポートする。
メニュー選択の迷いを解消することに加えて、注文の仕方がわからないことによる客の焦りや緊張の緩和、さらには、注文時間の短縮とスムーズな注文による店舗スタッフの生産性向上とストレス軽減などが期待できるとしている。
実証実験では、サブウェイの実店舗において、実験に同意した客が実際に注文し、その使用感をアンケートにより収集して、サブウェイの注文スタイルに不慣れな客でも容易に、かつ非接触操作で安心して注文ができるかを検証する。
＜実証実験の概要＞
目的：興味・関心推定技術を用いた提案型注文システムの有効性の検証
期間：2021年8月2日～6日
場所：サブウェイ 渋谷桜丘店
実施方法：当該システムの使用後、アンケート回答
実験参加者：当日募集（先着順）