Amazonは、生鮮食品の買い物の利便性向上のため、2021年7月14日より、Amazonプライム会員向けサービス「Amazonフレッシュ」をリニューアルオープンすると発表した。
Amazonフレッシュでの注文商品は、これまでは注文から最短約4時間後の配達であったが、多忙なユーザーのニーズや様々なライフスタイルに応じて、さらに便利に活用できるよう、Amazonフレッシュ専用物流拠点におけるシステムおよびオペレーション手順を改善。
これにより、対象エリアのプライム会員は注文から最短約2時間後に受け取ることが可能になったとのことだ。配送エリアはこれまでと同様、東京、神奈川、千葉の一部地域となっている。
また、今回のリニューアルに伴い、料金体系を見直し。これまでは、プライム会費に加え、月会費500円でAmazonフレッシュ会員に登録することで配送料が無料になるプランと、Amazonフレッシュ会員には登録せず配送料を都度支払う2つのプランを用意していたが、今後は料金体系を1本化。
対象エリアのプライム会員であれば、追加会費は一切なしでAmazonフレッシュを利用できるとのことだ。
なお、最低注文金額4,000円以上～10,000円未満の注文の配送料は390円、10,000円以上の注文の配送料は無料となる。
さらに、東京都大田区、世田谷区、目黒区、狛江市および神奈川県川崎市（幸区、高津区、多摩区、中原区、宮前区）、横浜市（港北区）の一部エリアにおいては、1時間単位の配達時間帯の指定も可能となる。
1時間単位の配達時間帯を指定する場合、4,000円以上～10,000円未満の注文の配送料は890円、10,000円以上の注文の配送料は500円かかる（料金/価格は全て税込）。
■ Amazonフレッシュの徹底した鮮度・品質管理
Amazonフレッシュでは、旬の野菜や果物、新鮮な魚や肉などの生鮮食品をはじめ、牛乳・卵・豆腐など毎日の食卓に欠かせない食品、人気の惣菜やミールキット、専門店のこだわりの食材、飲料、酒類、日用品などを取り扱っている。
「品揃え」「価格」「利便性」はもちろん、食品が生産者から消費者に届くまでの鮮度や品質管理にも徹底的にこだわっているとのことだ。
●鮮度を逃さない商品パッケージ
Amazonフレッシュで取り扱っている食材は、鮮度を保つためのパッケージにも工夫を凝らしている。
例えば精肉や鮮魚は、真空パックや窒素ガスを充てんしたガスパック（食品の劣化を防ぐために窒素ガスを充填したパッケージ）などでパッケージングした状態でAmazonフレッシュの専用物流拠点に納品されるという。
●6温度帯での鮮度管理
Amazonフレッシュの専用物流拠点では、6つの温度帯（常温帯、16 度、7 度、2～5 度、0 度、マイナス20度）の設備を備え、食材ごとに最適な温度で管理。
野菜や果物は、消費者の手元に届く頃にちょうど食べ頃を迎えるよう、それぞれの食品に応じて保管温度を季節ごとに変え、熟度管理も徹底している。
●専任スタッフによる商品の6面チェック
商品の入荷・保管・出荷のそれぞれの段階で、専任スタッフが消費者に代わりひとつひとつ手に取り、鮮度や品質を6方向から目と手で確認し、チェックをクリアした商品のみ配達ている。
●3温度帯での配送で新鮮なまま消費者のもとへ
それぞれの商品に応じた最適な温度を保てるよう、3 温度帯（常温、冷蔵、冷凍）に分け、Amazonフレッシュが独自に開発した保冷ボックスに入れて配送。また、配送中に商品がつぶれたり傷んだりしないよう、梱包も入念に行っているという。
＜Amazonフレッシュ サービス概要＞
●取扱商品：生鮮食品、惣菜、ミールキット、飲料、酒類、日用品など
●配送エリア：東京都、神奈川県、千葉県 （一部エリアを除く）
●配達時間：配送先の住所に応じて、奇数配達時間帯と偶数配達時間帯のエリアに分かれる
＜奇数配達時間帯＞
7:00～9:00、9:00～11:00、11:00～13:00、13:00～15:00、15:00～17:00、17:00～19:00、19:00～21:00、21:00～23:00
＜偶数配達時間帯＞
8:00～10:00、10:00～12:00、12:00～14:00、14:00～16:00、16:00～18:00、18:00～20:00、20:00～22:00、22:00～24:00
なお、東京都大田区および世田谷区、目黒区、狛江市、神奈川県川崎市（幸区、高津区、多摩区、中原区、宮前区）、横浜市（港北区）の一部エリアにおいては1時間単位の配達時間帯の指定も可能。
●最低注文金額：4,000円以上
●配送料：10,000円未満の注文は390円、10,000円以上の注文は無料
1時間単位の配達時間帯指定の場合、10,000円未満の注文は890円、10,000円以上の注文は500円
●利用条件：Amazonプライム会員への登録＜年会費4,900円または月会費500円＞が必要
※上記の料金/価格は全て税込表記
Amazonは、プライム会員向けサービスとして、Amazonフレッシュの他に、食品スーパー ライフとの協業により、東京・神奈川・埼玉・千葉・大阪・京都・兵庫の一部エリアにおいてライフのストアを、また、スーパーマーケットバローとの協業により、愛知県の一部エリアにおいてバローのストアを展開している。
対象エリアのプライム会員はそれぞれのストアをAmazon.co.jp（Webサイト、Amazonショッピングアプリ）上で利用できる。
Amazonは今後もプライムの利便性向上を図るとともに、日々の生活に密接した生鮮食品の買い物がより便利になるよう、サービスの向上に努めていくとしている。
なお、上記は全て2021年7月14日時点の情報で、今後予告なく変更となる場合があるとのことだ。