プリンスホテルでは、政府による「緊急事態宣言」の対象地域に3道県（北海道・広島県・岡山県）が追加されたことを受け、2021年5月16日より、北海道・広島県に所在する当社の飲食施設について、営業終了時刻20時に繰り上げるとともに、営業時間内の酒類の提供を休止すると発表した。
なお、札幌プリンスホテルはまん延防止等重点措置からの継続となる。
緊急事態宣言が既に発令されている 6 都府県（東京都・大阪府・兵庫県・京都府・愛知県・福岡県）に所在する当社の飲食施設については、引き続き営業終了時刻を20時に繰り上げるとともに、営業時間内の酒類の提供を休止。
その他、対象地域の一部飲食施設の集約営業を行うとし、対象となる施設は以下のとおり。
【対象施設】
東京都
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、ザ・プリンス パークタワー東京、ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、東京プリンスホテル、品川プリンスホテル、新宿プリンスホテル、サンシャインシティプリンスホテル、東京ベイ潮見プリンスホテル、プリンス スマート イン 恵比寿
京都府
ザ・プリンス 京都宝ヶ池、The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu（ザ・ホテル青龍 京都清水）
愛知県
名古屋プリンスホテル スカイタワー
北海道
札幌プリンスホテル、屈斜路プリンスホテル、釧路プリンスホテル、新富良野プリンスホテル、函館大沼プリンスホテル
広島県
グランドプリンスホテル広島
【対象期間】
「緊急事態宣言」解除まで
なお、上記都道府県以外に所在する同社施設においても、各自治体からの要請があり次第、営業内容を変更するとしている。