インプレスグループでIT関連メディア事業を展開するインプレスは、「食」に関連した情報を扱う日刊総合ニュースサイト『グルメ Watch』を2021年4月1日に創刊すると発表した。
『Impress Watch』シリーズなどITによる情報発信を行なうインプレスとして、食の分野におけるDX（デジタルトランスフォーメーション）の加速をメディアとしてサポートし、読者のみなさまの知的好奇心を満たしながら、身近な食を一層楽しめるようにすることを目指し、食関連の情報の総合ニュースサイト『グルメ Watch』を創刊する。
『グルメ Watch』では、レストランやカフェの新メニュー、コンビニエンスストアで販売される新しいグルメ商品、デリバリーサービスや取り寄せ、さらにフードテックやヘルステックなど、日々の食事に関連するトレンドやテクノロジーについて、読者が、読みたい、知りたい、オトクになる情報をいち早く届けるという。
また、ワインや日本酒、ウイスキーやビールなど食文化を彩るドリンク類についても取り上げていくとのことだ。
同時に、作り手の情熱や個々の商品に詰め込まれたアイデアの数々を、インタビューや取材レポートを通じて届けることで、誰もがワクワクするメディアを目指していくとしている。