スターバックス コーヒー ジャパンは、今回の緊急事態宣言や各自治体からの要請を注視し、また、地域ロケーションや感染状況を鑑み、営業時間等の変更をすることを発表した。
営業時間変更の対象エリアは、東京・埼玉・千葉・神奈川の1都3県。
上記の対象店舗での営業は、1月12日から20時までの短縮営業となる。
また、対象エリア内で酒類を取り扱う店舗においては1月8日から、酒類の提供を中止するとしている。（スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京、プリンチ代官山 T-SITE除く）
なお、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京は、1月8日から20時までの短縮営業を実施するとしている。