約86%がフードロスを問題視「フードロスに関する調査」

2019.8.28

楽天インサイトは、「フードロスに関する調査」をインターネットで実施、2019年8月27日にその結果を発表した。

主なトピックは8つ。

9割が賞味期限と消費期限の違いを認知

賞味期限と消費期限の違いを知っているかを聞いたところ、「よく知っている」、「ある程度知っている」と回答した人の合計値は9割弱（87.9％）となり、賞味期限と消費期限の違いは広く認知されていることが分かった。

「よく知っている」と回答した人を性年代別でみると、男性20代（43.2％）と30代（43.2％）および女性20代（48.7％）は全体（32.5％）に比べ10ポイント以上多かった。

食品購入時に気にするポイントを食品別に聞いたところ、多くの食品項目において、「価格」を気にすると回答した人が約5割を占める結果となった。

一方、「賞味期限」もしくは「消費期限」を気にすると回答があった食品項目の中では「牛乳・乳製品」（「賞味期限」33.3％、「消費期限」24.8％）がもっとも高く、それ以外の食品項目において「賞味期限」もしくは「消費期限」を気にすると回答した人は3割に満たない結果となった。

賞味・消費期限切れで、やむを得ず捨ててしまうことが多い食品については、「野菜・果物」（29.4％）と回答した人がもっとも多く3割弱、次いで「牛乳・乳製品」（21.3％）、「肉・魚」（16.4％）が続いた。

性年代別でみると、女性60代は「期限切れで食品を捨てることはない」（45.6％）と回答した人が全体（35.2％）に比べて10ポイント以上多かった。

一方、女性20代と30代は「期限切れで食品を捨てることはない」（それぞれ21.1％、25.0％）と回答した人が全体に比べ10ポイント以上少なかった。

コンビニやスーパーで買い物をする際、製造日や賞味・消費期限を「気にしている（「毎回気にしている」、「ほぼ毎回気にしている」の合計値）」（76.8％）と回答した人は8割弱にのぼり、「気にしていない（「あまり気にしていない」、「まったく気にしていない」の合計値）」（23.2％）を大きく上回った。

性年代別でみると、女性40代、50代、60代は「気にしている」と回答した人が9割近くと高く、一方で男性20代、30代、40代は、6～7割にとどまった。

未既婚別でみると、既婚者は「毎回気にしている」（それぞれ子供なし：48.0％、子供あり：41.2％）と回答した人が独身者（31.0％）を上回る結果となった。

気にしている理由を聞いたところ、過半数の人が「鮮度が良く安心だと思うから」（59.9％）、「期限までに消費できるか不安だから」（52.1％）と回答した。

一方、気にしていない理由は、「賞味・消費期限までに消費できそうだから」（61.2％）と回答した人がもっとも多かった。

食品を残すことについて抵抗があるかを聞いたところ、全体では「抵抗がある（「とても抵抗がある」、「少し抵抗がある」の合計値）」（93.2％）と回答した人が9割を超える結果となった。

フードロスをどう思うかを聞いたところ、全体では「問題視している（「問題視している」、「少し問題視している」の合計値）」（86.0％）と回答した人が9割弱にのぼり、「問題視していない（「まったく問題視していない」、「あまり問題視していない」の合計値）」（3.5％）を大幅に上回る結果となった。

フードロス削減のために現在行っていることを聞いたところ、「残さず食べる」（81.3％）、「必要な量だけを購入する」（70.8％）、「賞味期限が切れたものでも、問題がなければ食べる」（65.8％）が上位3位となった。

フードロス削減のために今後行いたいことについても、同様に「必要な量だけを購入する」（49.1％）、「残さず食べる」（45.6％）、「賞味期限が切れたものでも、問題がなければ食べる」（31.7％）が上位を占めていた。

コンビニを中心に始まっているフードロス削減の取り組みについて、値引きがあるならば、賞味期限が近い食品を買いたいと思うかを聞いたところ、全体では「買いたい（「とても買いたいと思う」、「わりと買いたいと思う」の合計値）」（87.2％）と回答した人が9割弱にのぼった。

性年代別でみると、女性20代と30代は、「とても買いたいと思う」（それぞれ51.3％、51.1％）と回答した人が全体に比べ多く、値引きが、賞味期限が近い食品の購入への後押しとなりそうだ。

「買いたい」と回答した人（872名）に理由を聞いたところ、「お得だから」（76.6％）と回答した人がもっとも多く、「品質や安全には問題ないから」（65.4％）、「フードロス削減につながるから」（43.7％）が続いた。

一方、「買いたくない」と回答した人（128名）に理由を聞いたところ、「品質や安全に不安があるから」（32.8％）、「お得だと感じないから」（30.5％）が上位にあがった。

※調査概要
調査エリア　　　　：全国
調査対象者　　　　： 20歳～69歳　男女
回収サンプルサイズ： 1,000サンプル
調査期間　　　　　： 2019年7月17日と7月18日